Ingrediencie
1 stredný baklažán
4 paradajky
2 vajíčka
2 dcl mlieka
strúhaný syr
soľ
2,5 dcl vody
lyžička vegety
bazalka
1-2 strúčiky cesnaku
oregano
petržlenová vňať
Postup
Baklažán očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme a necháme odstáť. Potom baklažán povaríme asi 15 minút vo vode spolu s vegetou. Uvarený baklažán uložíme do zapekacej misky. Paradajky olúpeme, nakrájame na kolieska a poukladáme na baklažán. Zeleninu zalejeme vajíčkami, ktoré sme rozmiešali v mlieku spolu s koreninami a cesnakom. Pečieme na 180 stupňov, kým sa omáčka nevydusí. Tesne pred dopečením posypeme syrom.
Baklažánovo-paradajkový nákyp
